Le patate di Stavello hanno la tipicità (colore, calibro e gusto,) della patata di montagna. La tipologia del terreno le rende uniche per sapore e ampio utilizzo in cucina. E' nella tradizione locale riconoscerle come speciali rispetto a terreni limitrofi.

Nel nostro assortimento si trovano patate adatte per diversi tipi di preparazione.: le patate classiche (buone per tutte le ricette), quelle a buccia gialla, pasta gialla (ottime bollite, in umido, in insalata e per preparazione di gnocchi),  le patate a buccia rossa e pasta gialla (ottime fritte ed eventualmente per preparazione di gnocchi), le patate a buccia gialla, pasta bianca (ottime per la preparazione di purè, gnocchi e torte salate).

I ceci, nome scientifico Cicer arietinum, sono per ordine d’importanza la terza leguminosa, dopo la soia e il fagiolo. Si tratta di un ortaggio che importiamo soprattutto da paesi come India e Pakistan, principali produttori mondiali. In Italia questa coltivazione non è mai stata molto diffusa per via delle basse rese.

TRITICALE

Il triticale è un ibrido artificiale tra la segale e il grano tenero o altre varietà del genere triticum. Creato alla fine del XIX secolo, solo ultimamente coltivato su larga scala. Associa la resistenza al freddo della segale e l'attitudine alla panificazione del frumento; risulta una valida alternativa alla segale, per quanto riguarda le condizioni climatiche, e al frumento per altitudine e acidità del terreno.